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亮亮的博客

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[转]冬菇竹笙煲鸡汤  

2009-09-18 08:06:29|  分类: 美食、健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬菇,味甘,性凉,有益气健脾、解毒润燥等功效。

  竹笙,在明代李时珍的《本草纲目》中记载,对妇人病、月经不顺、血病有效。但依日本人的研究,认为竹笙跟其它菇类一样,有抗炎症作用,因此也可抗肿疡。

  冬菇竹笙煲鸡汤

  [转]冬菇竹笙煲鸡汤 - zhouliang803 - 亮亮的博客

  材料:

  鸡半只,冬菇若干,竹笙若干,江贝若干,姜片2-3片,可以放红枣同煲.

  [转]冬菇竹笙煲鸡汤 - zhouliang803 - 亮亮的博客

  过程:

  鸡去掉颈皮,PP,脚趾甲,洗净

  冬菇和竹笙用温水泡浸,轻轻抓干水,再换温水泡浸,反复2-3次,最后抓干水待用.前后耗时20分钟左右.

  凉水,放江贝,姜片和鸡.大火.水开后放冬菇和竹笙.

  大火煲40分钟左右,转中火40分钟.收火,闷1小时左右,再大火煲10分钟.

  放适量的盐,即可.

  [转]冬菇竹笙煲鸡汤 - zhouliang803 - 亮亮的博客

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